Kozanda yıllardır pastane hizmeti veren Ayfa Pastanesinden Kozanda bir ilki daha başardı. Özellikle Diyabet hastalarının baklava yemesi için geliştirilen ve Kozan da ilki gerçekleşen Mor Baklava yiyenleri kendisine hayran bırakıyor.
Ayfa Pastanesi sahibi Serdal Şahin “Artık diyabet hastaları da gönül rahatlığıyla baklava yiyebilecek. Mormiks, mor meyve ve sebzelerin özlerinden elde edilen, güçlü bir antioksidan özelliğine sahip olan bir maddedir. Baklavanın yapım aşamasında hamura eklendiğinde mor rengini aktarmaktadır. Şekeri dengeleyen, vücuda dinçlik veren dünyanın en sağlıklı ürünlerinin arasına girebilecek potansiyele sahip bir üründür. Mor baklava böğürtlen, mor dut, yaban mersini, vişne, nar, patlıcan, mor soğan kabuğunun özlerinden üretilmektir.” Dedi.
